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Fondant au chocolat sans beurre truffé de plaisir!

Ingrédients :

200 g de chocolat noir à 70%

3 œufs entiers extra frais ! (important car peu de cuisson)

1 pomme

¼ de courgette

50 g de farine

70 g de sucre

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat grâce au mode décongélation de votre four à micro-ondes ou bien en casserole feu très doux avec une cuillère à café d’eau

Préparer une compote en coupant en petits morceaux la pomme et le morceau de courgette pelé.

Mixer en compote fine.

Mélanger les œufs avec le sucre puis ajouter la farine, la compote DE POMME COURGETTE, en terminant par le chocolat

Remuer vivement afin que le chocolat ne fasse pas cuire la protéine de l’œuf

Placer dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson afin de ne pas ajouter de matière grasse.

La cuisson peut varier en fonction de votre four et de votre moule. Si vous optez pour un moule rond ou carré plat, 10 minutes suffiront car le fondant doit être à peine cuit à cœur. Pour mes fondant individuels j’ai opté pour 10 min de cuisson, vous voyez le résultat est parfait !

Il faut qu’il soit cuit sur le dessus et coulant au milieu.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et présenter en suivant votre inspiration

Astuce de votre diététicienne: vous pouvez remplacer la pomme par de la poire

BONNE DESGUSTATION!

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