Mes crèmes vanille légères meilleures que la Laitière

Ces petites crèmes vanilles sont assurément meilleures que la Laitière et ça je peux vous l'assurer 😉

Crémeuses et délicates à souhait et en plus allégées en matières grasses et réduites en sucre!! Moins de 10g de sucre par portion

Ingrédients pour 7 petites crèmes:

7 pots en verre

1 berlingot de 30cl de crème légère à 18% de MG

20 cl de lait 1/2 écrémé

1 baton de vanille fendu en deux

50g de sucre roux

4 jaune d'oeufs (de plein air) + 1 oeuf entier

Réalisation super simple:

Faire chauffer dans une casserole le lait + crème+ bâton de vanille fendu

Fouetter dans un récipients les oeufs + le sucre roux

Ajouter le lait/crème à la préparation oeufs/sucre petit à petit en fouettant pour ne pas faire dénaturer les protéines de l'oeuf

Déposer dans les ramequins et faire cuire 45 minutes au bain marie puis faire un bain marie froid au sortir du four avant de les filmer et de les déposer au réfrigérateur

Bonne dégustation plaisir !!